Defiende, diseña y elabora las herramientas necesarias...
¿Quién es Arkaitz Martín Luna?
– Un andaluz que terminó en Mérida por amor, por amor a mi mujer.
Una persona sencilla que lleva dedicándose desde el año 99 al corte profesional, y que a día de hoy sigue defendiendo la profesión. Una persona que defiende, diseña y elabora las herramientas necesarias para facilitar el trabajo de quienes nos dedicamos a este mundo.
Defiende, diseña y elabora ¿A qué te refieres exactamente?
– Defiendo porque en cada evento, formación, celebración… donde se nos contrata los servicios de corte, hacemos lo imposible para quedar el listón bien alto.
– Diseño porque fabrico cuchillos artesanos. Cuchillos hechos a mano donde vuelco la pasión por un buen corte.
– Elaboro porque además somos fabricantes de nuestra propia marca de cuchillos: “Al Compás del Filo”.
En más de 150 años en la historia de la cuchillería, no existía el cuchillo de paleta. Los profesionales nos teníamos que conformar con un deshuesador para la parte hueca del jamón (la zona escapular de la paleta). Hemos sido nosotros quienes hemos diseñado, fabricado y patentado el cuchillo de paleta.
Fabricamos todo tipo de cuchillos con la máxima calidad y utilidad, Al Compás del Filo con la calidad JBK.
… Se afila todo lo que tenga filo desde 1,50€. Cuchillos, corta fiambres, guillotinas… Cualquier herramienta de corte. Damos un servicio de gama muy alta tanto en afilado, como en pulido y acabados.
¿Quiénes formáis este gran equipo?
– Inmaculada Becerra, que además es mi mujer, Pedro Martín y servidor. Un equipo entero a disposición de quienes necesiten los servicios de corte en cualquier tipo de evento, de quienes buscan herramientas de corte de calidad y para quienes sencillamente necesiten afilar sus cuchillos.
Además del servicio de corte y la fabricación ¿También afiláis cualquier tipo de cuchillo?
– Se afila todo lo que tenga filo desde 1,50€. Cuchillos, corta fiambres, guillotinas… Cualquier herramienta de corte. Damos un servicio de gama muy alta tanto en afilado, como en pulido y acabados. Tratamos cada pieza con técnicas de alta precisión para que el cliente sienta que estrena herramienta. Combinamos rapidez en el servicio y garantizamos la calidad del afilado.
¿Qué crees que os diferencia del resto de marcas de cuchillos del mercado?
– Al dedicarnos al corte de manera profesional, nosotros mismos nos encontramos con los posibles inconvenientes y las necesidades para hacer bien nuestro trabajo. A partir de ahí nos centramos en buscar una solución y si fuera necesario, tal y como hicimos con la creación del cuchillo de paleta, diseñamos y fabricamos la herramienta.
Quien quiera conoceros un poco más ¿Os pueden ver en Redes Sociales?
– Pueden visitarnos y seguirnos tanto en Facebook: arkaitz martin como en Instagram: arkaytz
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