Receta del mes

- SALTEADO DE SOLOMILLO AL BRÓCOLI -

Para 4 personas. Tiempo de Preparación 20-25 min aprox.

INGREDIENTES:

● 1 solomillo de cerdo en tiras ● 200 g de brócoli en ramilletes ● 1 cebolla dulce en juliana ● 30 g de anacardos ● 20 g de semillas de sésamo negro ● 1 cucharadita de miel ● Perejil (o menta a elegir según gusto) ● Pimienta ● Aceite de oliva ● Sal.

ELABORACIÓN

1.- Calienta una sartén antiadherente. Saltea primero la cebolla, añadiendo la sal y la pimienta , durante 3 minutos. Después añade el brócoli y saltéalo sacudiendo la sartén con energía.
2.- Una vez que el brócoli haya adquirido un color verde intenso, agrega la carne de solomillo y saltéala hasta comience a dorarse.
3.- Incorpora los anacardos. Salpimienta de nuevo si fuera necesario y riega con la miel diluida ligeramente en agua.
4.- Espolvorea el salteado son las semillas de sésamo y sírvelo decorado con unas hojitas de perejil o incluso si lo prefieres, de menta.