Receta del mes
- TORTILLA CON QUESO Y PIMIENTOS -
Para 2 personas. Tiempo de Preparación 20 min aprox.
INGREDIENTES:
● 4 huevos ● 1 pimiento rojo en tiritas ● 1 pimiento verde en tiritas ● 20g de azúcar ● 10 g de queso rallado ● Albahaca ● Aceite ● Pimienta ● Sal
ELABORACIÓN
Paso 1. Bate los huevos con sal y pimienta. Calienta una sartén con muy poco de aceite. Agrega los huevos e incorpora queso rallado.
Paso 2. Deja que la tortilla se vaya cuajando y enróllala hasta que quede ovalada.
Paso 3. Pocha los pimientos en una sartén, agrega azúcar y caramelízalos. Si tienes prisa, te puedes saltar este paso, pero va a quedar mucho mejor y más sabrosa si no te lo saltas.
Paso 4. Lava bien las hojas de albahaca y tritura con un poco de aceite. Corta la tortilla por la mitad, tipo bocadillo e incorpora los pimientos.
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