Receta del mes
- SALTEADO DE POLLO, BRÓCOLI Y ANACARDOS -
Para 2 personas. Tiempo de Preparación 30 min aprox.
INGREDIENTES:
● 300g de pechuga de pollo (o lomo de cerdo) cortada en tiras ● Medio brócoli separado en arbolitos pequeños ● Media cebolla cortada en juliana ● Un puñado generoso de anacardos ● 4 cucharadas de salsa de soja ● Aceite de oliva virgen extra ● Semillas de sésamo para decorar.
ELABORACIÓN
1.- Mete los arbolitos de brócoli en un estuche de vapor al microondas (o en un bol tapado con un plato) durante unos 3 o 4 m. Resérvalo.
2.- En una sartén amplia, echa un chorrito de aceite de oliva a fuego fuerte. Saltea las tiras de pollo junto con la cebolla hasta que la carne esté dorada por fuera.
Incorpora a la sartén el brócoli que tenías reservado y los anacardos.
3.- Dale un par de vueltas a todo junto y vierte la salsa de soja (cuidado con echarle sal a la comida, ¡la soja ya es muy salada!).
4.- Remueve bien durante un par de minutos. Sirve inmediatamente y espolvorea unas semillas de sésamo por encima.
