Receta del mes
- ENSALADA DE LANGOSTINOS Y AGUACATE -
Para 2 personas. Tiempo de Preparación 15 min aprox.
INGREDIENTES:
● 200 g de langostinos cocidos y pelados (aprox. 20 unidades) ● 1 aguacate grande (unos 200 g) ● 1 pomelo rosa (unos 250 g) ● 50 g de hojas frescas de espinaca baby (2 tazas) ● 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15 ml) ● 1 cucharada de zumo de limón (15 ml) ● Sal y pimienta al gusto.
ELABORACIÓN
1 .-Pelamos el pomelo retirando toda la piel blanca y cortamos los gajos en trozos medianos. Reservamos.
2 .-Partimos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso, lo pelamos y lo cortamos en láminas o dados, según prefiramos.
3.- Colocamos las hojas de espinaca en una fuente o bol grande, añadimos el aguacate, el pomelo y los langostinos.
4 .-Aliñamos con el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
5.- Mezclamos suavemente para no romper el aguacate. Decoramos con perejil fresco y servimos de inmediato.
Comparte esto:
- Compartir en X (Se abre en una ventana nueva) X
- Comparte en Facebook (Se abre en una ventana nueva) Facebook
- Compartir en LinkedIn (Se abre en una ventana nueva) LinkedIn
- Compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva) WhatsApp
- Enviar un enlace a un amigo por correo electrónico (Se abre en una ventana nueva) Correo electrónico
- Más







Debe estar conectado para enviar un comentario.